ইফতার প্রস্তুতকারীদের সতর্ক করল নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ
-
-
|

ছবি: সংগৃহীত
পবিত্র মাহে রমজান উপলক্ষে রাজবাড়ী শহরের শ্রীপুর ও নতুন বাজার এলাকায় ইফতার তৈরির প্রস্তুতি পরিদর্শন করেছেন জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। এ সময় পোড়া তেল শনাক্তকরণ যন্ত্রের মাধ্যমে ভাজাপোড়া তেলের পরীক্ষা করে ইফতার প্রস্তুতকারীদের সতর্ক করে দেন।
বুধবার (৫ মার্চ) বিষয়টি নিশ্চিত করেন জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. আসিফুর রহমান।
এর আগে তিনি মঙ্গলবার বিকালে শহরের প্রায় ৩০ টি দোকান পরিদর্শন করেন।
বিভিন্ন খাদ্য প্রতিষ্ঠানে ২০টি ভাজাপোড়া তেলের পরীক্ষায় ১টিতে পোড়া তেল পাওয়া গেলে তা (আনুমানিক ৫ লিটার) তাৎক্ষণিক নষ্ট করা হয় এবং সকলকে অতিরিক্ত সময় ধরে বা আগের দিনের কালো, পোড়া তেল ব্যবহার না করার জন্য সতর্ক করে নির্দেশনা প্রদান করেন।
এছাড়া গুড়, মুড়ি, জিলাপিতে হাইড্রোজের উপস্থিতি যাচাইয়ে ৮টি পরীক্ষা করা হয়। কিটের পরীক্ষায় হাইড্রোজ পাওয়া যায় ৩টি নমুনায়। যে সকল প্রতিষ্ঠান ক্ষতিকর হাইড্রোজ ব্যবহারের বিষয়টি স্বীকার করলে এবং ভবিষ্যতে ব্যবহার না করার অঙ্গীকার করলে প্রাথমিকভাবে সতর্ক করা হয়।
জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার মো. আসিফুর রহমান বলেন, তারা পরিদর্শনকালে সকল ব্যবসায়ীকে নিরাপদ ইফতার প্রস্তুতে সচেষ্ট হওয়ার নির্দেশনা প্রদান করেছেন। এছাড়াও কালিযুক্ত কাগজে খাবার পরিবেশন না করার নির্দেশনা প্রদান এবং নিরাপদ খাদ্য প্রস্তুতি বিষয়ক জনসচেতনতামূলক লিফলেট ও পোস্টার বিতরণ করেছেন।